小学校 納豆づくり

2023年2月8日

笹岡小学校で納豆づくりの授業が行われました。

農家の親から子、子から孫へと伝えられる伝統の納豆で、藁に棲む天然の納豆菌を活用して造る納豆です。

大人でも難しい縄綯いは、クラスで1人出来ればいい方なんです。

↓↓↓出来た子

グループにわかれて賑やかに納豆づくりが進みました。

藁を煮沸消毒した後に茹でた大豆を入れました。

こぼれた大豆をこっそりつまみ食いしたりと、一番楽しそうな工程でした。

作った納豆を藁で覆い、電気毛布で1日半位温めて出来上がりです。

藁と大豆だけで作った納豆は格別に美味しいんです！

出来上がりが楽しみです～♪